Nước Đóng Chai Có Thực Sự An Toàn? Nguy Cơ Từ Chất Hữu Cơ Hoà Tan Và Vi Sinh Vật

Nước uống đóng chai từ lâu đã được xem là lựa chọn an toàn và tiện lợi so với nước máy. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí khoa học quốc tế Water Environment Research trong năm nay đã đặt ra nghi vấn lớn về chất lượng thực sự của loại nước này. Nghiên cứu cho thấy nước đóng chai tại nhiều quốc gia chứa các thành phần chất hữu cơ hoà tan (DOM) và vi sinh vật, gây lo ngại về mức độ an toàn cho sức khỏe người dùng.

🔍 Các Kết Quả Nổi Bật Từ Nghiên Cứu

Nghiên cứu có tiêu đề “Đặc điểm phát quang của chất hữu cơ hoà tan (DOM) trong nước uống đóng chai tại nhiều quốc gia: Một nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khoẻ cộng đồng” đã phân tích mẫu nước từ Bangladesh, Malaysia, Úc, Ấn Độ, Singapore, Na Uy, Nhật Bản, Việt Nam và Đài Loan.

Sử dụng kỹ thuật huỳnh quang ba chiều (3D-EEM) kết hợp mô hình phân tích PARAFAC, các nhà nghiên cứu phát hiện 83,3% mẫu nước có chứa các chất liên quan đến hoạt động của vi khuẩn như tyrosine và tryptophan. Đặc biệt, chỉ số tryptophan – thường liên quan đến vi khuẩn E. coli – được ghi nhận ở mức báo động trong 84% mẫu nước, khiến chúng được xếp vào nhóm nguy cơ vi sinh từ trung bình đến rất cao.

Tại Việt Nam, một thương hiệu nước đóng chai có nồng độ chất humic cao vượt trội. Đây là chất có thể kết hợp với thạch tín (As) để tạo thành phức chất nguy hiểm, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mạch máu ngoại vi như bệnh hoại tử chân (blackfoot disease).

Ở Bangladesh, nhiều mẫu chứa các khoáng chất độc hại vượt ngưỡng cho phép như chì (Pb), nhôm (Al) và phosphate (PO4³⁻). Việc tiếp xúc lâu dài với các chất này có thể gây tổn thương hệ thần kinh, giảm trí nhớ, ảnh hưởng tới khả năng sinh sản và làm gián đoạn quá trình sản xuất hồng cầu.

📉 Phân Tích So Sánh và Hạn Chế Trong Xử Lý Nước

Một phát hiện đáng chú ý khác là nồng độ DOM trong nước đóng chai ở nhiều nước (trừ Nhật Bản) còn cao hơn cả nước ngầm, nước mặt và thậm chí nước biển – điều này cho thấy các quy trình xử lý nước đóng chai hiện nay chưa đủ hiệu quả trong việc loại bỏ tạp chất hữu cơ và vi sinh vật.

Ngoài yếu tố công nghệ, các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hạn chế về ngân sách, kiến thức kỹ thuật và nhận thức cộng đồng là nguyên nhân khiến việc giám sát và xử lý nước uống chưa đạt yêu cầu tại nhiều nơi.

Nghiên cứu này đặt ra dấu hỏi lớn đối với quan niệm phổ biến rằng nước đóng chai luôn an toàn hơn nước máy. Thực tế cho thấy, nếu không được xử lý và giám sát nghiêm ngặt, nước đóng chai vẫn có thể tiềm ẩn các nguy cơ vi sinh và hóa học mà người tiêu dùng khó nhận biết.

💧 Giải Pháp Xanh và An Toàn Hơn: Nước Máy Kết Hợp Hệ Lọc BWT

Trước những lo ngại ngày càng gia tăng về độ an toàn của nước đóng chai và vấn đề ô nhiễm nhựa, nhiều quốc gia trên thế giới đang tích cực khuyến khích sử dụng nước máy như một giải pháp bền vững. Chính phủ các nước như Úc, Canada và Hoa Kỳ đã tiến hành cấm sử dụng chai nhựa dùng một lần trong các khu vực công cộng và thúc đẩy việc lắp đặt các trạm tiếp nước, vòi uống nước công cộng để khuyến khích người dân đổ đầy nước vào chai để sử dụng lại nhiều lần, thay vì chỉ mua chai nhựa dùng một lần rồi bỏ đi, giúp giảm thiểu đáng kể lượng rác nhựa thải ra ngoài môi trường.

Nước máy, nếu được xử lý đúng cách, không chỉ an toàn hơn mà còn thân thiện với môi trường hơn nhiều so với nước đóng chai. Tại BWT, chúng tôi cam kết biến nước máy thành lựa chọn tối ưu cho sức khỏe và sự bền vững. Các giải pháp lọc nước tiên tiến của BWT — dễ dàng lắp đặt dưới bồn rửa hoặc tích hợp trong máy nước uống — có khả năng loại bỏ vi sinh vật, kim loại dư thừa, đồng thời bổ sung các khoáng chất thiết yếu như magie.

👉 Bằng cách lựa chọn hệ thống lọc nước của BWT, các hộ gia đình có thể chủ động bảo vệ sức khỏe khỏi các nguy cơ tiềm ẩn trong nước đóng chai và tận hưởng nguồn nước máy sạch, giàu khoáng chất ngay tại nhà.

Nguồn: Water Environment Research